从2007~2016年,中国植物蛋白饮料的市场规模从169亿,增长到1217亿,年复合增长率超越所有其他饮料子品类,高达24.51%。在此期间,国人植物蛋白饮料人均消费从3.2美元增长了3倍多,达到9.9美元,不过人均消费金额仅为美国的1/10。显而易见,植物蛋白饮料市场空间巨大。也因此,过去几年里,各大巨头纷纷加码投入。

  植物蛋白饮料行业中,前六大厂家:养元饮品、四川蓝剑、椰树集团、承德露露、惠尔康、维维股份占据整体产量的85%,品类涉及核桃乳、豆奶、椰树汁、杏仁露、花生牛奶。

  目前植物蛋白饮料并无领军品牌,但在细分领域内有很多超级大单品,构成了行业的独角兽产品阵营。六个核桃、承德露露、海南椰树分别占据着核桃乳、杏仁露、椰树饮料80%以上的份额。这些品牌以“大单品”+“通路精耕”模式来占有市场份额,而且随着市场变化,品牌也在不断地进行高端化、年轻化、健康化的品牌布局。

  与传统行业里各大知名企业瓜分市场不同,植物蛋白饮料行业呈现出“蚂蚁大,大象小”的局面。行业仍处于不成熟市场到成熟市场的过渡期。随着市场逐渐成熟,各大品牌开始进行市场收割就成了必然。2017年,达利豆本豆入局豆奶行业,随后可口可乐、伊利、蒙牛、统一等巨头纷纷布局。

  据前瞻网数据预计,2020年植物蛋白饮品市场会进一步提升,达到2583亿元,占饮料制造业市场总规模的24.2%,正式成为饮料制造业的主要细分品类。未来这条赛道,必会招来更多的刀光剑影。