3

  不要吃生鸡蛋

  相对来说,生鸡蛋不太好消化,而且也容易被细菌污染,有一定的安全风险。

  所以,不建议生吃鸡蛋。

  如果你喜欢吃生鸡蛋,还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。

  4

  不要煮过火、煎过火

  煮或煎都是最常见的烹调鸡蛋的方式,切记不要过火。

  煎煮时间过长,会使蛋白质过分凝固,鸡蛋变硬变韧,影响口感以及消化吸收。

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