盛夏到来,吃着卤肉喝着冷饮,好不惬意。昨(17)日,记者从市市场监督管理局了解到, 为保障市民舌尖上的安全,执法人员在全市范围内开展了卤肉制品及自制饮品专项整治工作

  夏日到来市民青睐卤肉冷饮

  今年28岁的市民郭安每天下班后,总会在小区附近的小食店买点卤肉回家吃。“夏天的晚上吃点卤猪耳朵、酱肘子,有滋有味,再搭配一瓶冰冻啤酒,真是太巴适了。”郭安告诉记者,虽然他经常吃卤肉,但是卤肉制作流程是否卫生、卤肉制作原材料是否合格等相关情况他全然不知。

  而市民李萌夏天格外喜欢吃冰粉, 经常流连于各个小食店或者小食摊, 品尝各种味道的冰粉。“没有关注过冰粉的卫生问题, 因为冰粉是现场制作的,所以也就没想这么多。”李萌告诉记者, 她从来没考虑过自制冷饮的卫生问题。

  专项整治各环节全覆盖检查

  为了保障市民舌尖上的安全, 市市场监督管理局执法人员对全市制售卤肉制品的餐饮服务单位和提供现制现售饮品的各类食品经营单位进行了隐患大排查。“此次专项检查是一次全覆盖的严密检查。”市市场监督管理局相关负责人告诉记者,在检查中,对卤肉制品及自制饮品生产、经营、流通等各个环节实行全面检查。全市共检查2738家生产经营单位,其中卤肉生产加工小作坊428家,卤肉销售者1352家,制售卤肉餐饮服务单位383家,提供现制现售饮品相关超市、商场、餐饮(饮品店)等575家。

  “在专项检查中, 还进行了重点抽查, 目前已完成市级监督精准抽检计划24批次,合格23批次,不合格1批次,合格率95.8%;各县(市、区)局开展监督抽检165批次, 目前抽检发现3批次不合格样品。”该负责人说,在检查中共发现存在问题216家,现整改完成165家;已发出责令整改通知61份,整改完成45家;立案查处5家,涉案货值2000元,罚没款5500元。“我们在检查中发现,存在的主要问题有卤肉生产加工场所卫生条件不达标,销售场所三防设施不完善等,目前所有问题都已经整改完成。”据顺庆区市场监督管理局相关负责人介绍, 接下来还会重点规范, 指导卤肉生产经营企业依法、依规经营,确保消费者买得放心,吃得安心。